越後長岡名物 おみやげコンシェルジュ

越後長岡では、むかしから育てられ、
食されてきた「長岡巾着ナス」や
「カグラナンバン」といった、
個性派の野菜たちがいます。
それらをブランドとして
県内外に売り込もうという
プロジェクトがいま市内では
盛んにおこなわれてます。

野菜とひとくちに言っても
その種類はかなりのものになります。
長岡では、個性的で愛嬌のある野菜達が
たくさんあります。

なんでもブランド化の一環で
デザインＴシャツも作る予定があるとか。
楽しみですね。


長岡中央青果 株式会社
　（長岡野菜ブランド協会）
http://nagaokachuoseika.co.jp/

日本家庭料理紀行（ＣＧＣクッキングガイド）
http://www.cgcjapan.co.jp/cooking/travelogue/0406/

こだわり産直オーナー大募集！
　（長岡市米百俵まつり実行委員会）
http://www.city.nagaoka.niigata.jp/

豊かな食と緑の故郷づくり（新潟県農林水産部）
http://www.pref.niigata.jp/norin/syokutomidori/


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　「第一回 長岡巾着まつり」

日時：2005年7月17日（日）
　　　　午前10：00～午後３：00
会場：長岡中央青果市場（長岡市新産1-1-15）
入場料：無料（一部販売食材などは有料）
内容：野菜即売会・アウトドア料理の実演・電子レンジ調理実験
　　　オリジナルＴシャツ販売・ダーツゲーム・模擬セリ体験
　　　長岡野菜展示・長岡巾着鉢植え展示即売
　　　　長岡名店コーナー（試食販売）
　　　　　・枝豆、巾着ナスカレー、飲み物、肴豆豆腐
　　　　　　イゴ練、手作り味噌、県産大豆の醤油
　　　　長岡うんめもんコーナー（試食販売）
　　　　　・ふかしなす、ナスかぐら南蛮炒め、かぐらなんばんタタキ
　　　　　　酢ズイキ、きゅうりもみ、おにぎり、赤飯、鯨汁
　　　　　　冷やし汁、煮つけ、漬物
司会：ヤングキャベツ（ＮＡＭＡＲＡ）

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以下はニュースより抜粋

　長岡中央青果が「長岡ブランド」の野菜を販売 　
　
　 　長岡市新産1 の青果市場「長岡中央青果」は、かつて家庭の食卓に当たり前のように並んでいた地元の在来品種の野菜を、「長岡野菜」のブランド名で来月から売り出す。「長岡巾着ナス」、「カグラナンバン」といった味が評判の野菜を復活させて、伝統的な食文化を継承しようという意欲的な試みだ。
　一般に流通するナスとは違い、直径10センチほどの丸い形をした長岡巾着ナス。ふかした後に良く冷やし、ショウガじょうゆや辛子じょうゆで食べると、実がしっかりと引き締まって、実においしい。かつては、どの家庭でも食べていたが、手間がかかる割に収量が少ないため、今では10軒ほどの農家が出荷しているだけで、八百屋で見かけることも少なくなった。
　ピーマンとシシトウの中間の形をしたカグラナンバン。千切りにして油でいため、味噌と砂糖を加えて南蛮味噌にする。縦に割って内側に味噌を塗って焼いてもいい。ピリっとして酒の肴にはもってこいだとか。こちらも今では、市内の山間地で細々と作られ、ほとんど流通していない。
　県農業総合研究所園芸研究センターによると、県内の在来品種の多くは、50-60 年代に県外の新品種などと入れ替わり、現在残っているのは「黒埼の茶豆」や「女池菜」など40種余り。手間がかかるほか、核家族化で大振りの野菜が敬遠されるようになったことなどが主な原因だという。
　長岡中央青果では、こうした現状に危機感を持ち、「「ああ、あの味」と懐かしく思い出す在来品種の野菜を復活させよう」と、今回の「長岡野菜」ブランドでの売り出しを計画。昨年から市場に出
入りする小売店を交えて、在来品種野菜の歴史や食べ方などを研究する勉強会などを進めてきた。
　第 1弾として、来月上旬からカグラナンバンの売り出しが決まり、長岡巾着ナスも秋までに販売を始める予定だいう。　同青果の高橋堅二専務は「農家にも協力を促して品種の保存に務め、将来的には京野菜や加賀野菜のように、全国に長岡ブランドの野菜を広めたい」と、意気込んでいる。

2005年7月1日から
「長岡野菜応援団」長岡グランドホテル
長岡野菜を使った料理がいただけます！